Mudança Climática X Alimentação Saudável. O que elas tem em comum?
Caros leitores,
Você sabia que a escolha do que você consome, contribui para a mudança climática do nosso planeta?
Em NYC foi colocado um relógio que mostra quando se dará o colapso climático, devido ao aquecimento global, se continuarnos nesse mesmo ritmo de exploração e destruíção. Clique aqui para ler mais sobre o assunto.
Quando eu li, fiquei com o coração partido...
Ultimamente, muito tem se falado em colapso global e recentemente na conferência global, a COP26, sobre a mudança climática que reuniu em torno de 200 autoridades de países do mundo, na cidade de Glasgow, na Escócia para revisitarem os Acordo de Paris e a Convenção de Quadro da ONU para proposição de um plano de ação mais efetivo que evite tal colapso.
Ultimamente, muito tem se falado em colapso global e recentemente na conferência global, a COP26, sobre a mudança climática que reuniu em torno de 200 autoridades de países do mundo, na cidade de Glasgow, na Escócia para revisitarem os Acordo de Paris e a Convenção de Quadro da ONU para proposição de um plano de ação mais efetivo que evite tal colapso.
O secretário da ONU ainda se manifestou:
“Sem ação decisiva, estamos jogando com a nossa última oportunidade de, literalmente, inverter a maré”, disse o secretário-geral da ONU, António Guterres, nas vésperas da abertura da Conferência da ONU sobre Mudança Climática (COP26). Mas por que esta pode ser a última chance para o mundo?"
“Sem ação decisiva, estamos jogando com a nossa última oportunidade de, literalmente, inverter a maré”, disse o secretário-geral da ONU, António Guterres, nas vésperas da abertura da Conferência da ONU sobre Mudança Climática (COP26). Mas por que esta pode ser a última chance para o mundo?"
A ONU preparou esse apelo a todos nós. Para assistir: clique aqui.
Podemos deixar toda a responsabilidade de salvar o planeta, apenas nas "mãos dos políticos" ou sociedade privada? Sugestão de filme para assistir e tem a ver com deixar a decisão nas mãos do outro e não assumir aquilo que também está em suas mãos: Não olhe para cima, dispnível na plataforma de streaming Netflix;
Podemos deixar toda a responsabilidade de salvar o planeta, apenas nas "mãos dos políticos" ou sociedade privada? Sugestão de filme para assistir e tem a ver com deixar a decisão nas mãos do outro e não assumir aquilo que também está em suas mãos: Não olhe para cima, dispnível na plataforma de streaming Netflix;
Cada um de nós, devemos rever os nossos hábitos, nem menciono a saúde e bem-estar apenas do seu corpo, mas também pela saúde e também pelo bem-estar do nosso planeta e para que possamos garantir aos nossos filhos e netos uma vida digna, com água e alimento e um planeta que eles possam efetivamente viver, como eu e você.
De acordo com o Relatório Embrapa, com o apoio da Fundação Getúlio Vargas. Você sabia que: "Cada brasileiro joga mais de 40kg de comida no lixo por ano?"
Clique aqui e leia o relatório do Embrapa, caso queira se aprofundar no tema.
Clique aqui e leia o relatório do Embrapa, caso queira se aprofundar no tema.
É um paradoxo que envergonha e fere o meu íntimo. O que você sente sobre isso?
Gostaria de propôr não apenas uma reflexão, quero propôr ação. Se cada um de nós pensarmos e agirmos, ensinar o outro e ter constância, podemos trazer um direcionamento e um futuro mais otimista e diferente para o bom.
Gostaria de propôr não apenas uma reflexão, quero propôr ação. Se cada um de nós pensarmos e agirmos, ensinar o outro e ter constância, podemos trazer um direcionamento e um futuro mais otimista e diferente para o bom.
Separei aqui, algumas dicas e também um guia com receitas, do Mesa Brasil SESC, que apresenta várias receitas para aproveitar o alimento de maneira integral, sem precisar descartar nada. Olha só que genial!!
Nunca imaginei cozinhar Bife de Casca de Banana. Você já? Vou experimentar, e digo se ficou bom...
Desafio cada um de vocês cozinhar e postar aqui e me marcar, para saber se eu contribui em algo nessa mudança de consciência?
Confira também algumas dicas práticas, que você pode começar hoje mesmo:
1.Consuma alimentos da estação.
Devido a demanda desse alimento ele é mais acessível a aquisição, e também é o mais adequado para se consumir naquele momento, para a saúde do seu corpo e além de ser mais econômico.
Tem um livro que gosto muito e indico, sobre alimentação, que tem até uma proposta dos alimentos da estação, e receitas saudáveis com o conceito da alimentação ayurvédica.
- Nutrindo os seus sentidos - receitas ayurvédicas para encontrar o equilíbrio, de Laura Pires.
Nunca imaginei cozinhar Bife de Casca de Banana. Você já? Vou experimentar, e digo se ficou bom...
Desafio cada um de vocês cozinhar e postar aqui e me marcar, para saber se eu contribui em algo nessa mudança de consciência?
Confira também algumas dicas práticas, que você pode começar hoje mesmo:
1.Consuma alimentos da estação.
Devido a demanda desse alimento ele é mais acessível a aquisição, e também é o mais adequado para se consumir naquele momento, para a saúde do seu corpo e além de ser mais econômico.
Tem um livro que gosto muito e indico, sobre alimentação, que tem até uma proposta dos alimentos da estação, e receitas saudáveis com o conceito da alimentação ayurvédica.
- Nutrindo os seus sentidos - receitas ayurvédicas para encontrar o equilíbrio, de Laura Pires.
Outra dica boa, que você consegue saber também sobre a sazonalidade do alimento é consultando o CEAGESP:
2. Alimentos da Terra - Dieta Plant - Based
A natureza nos nutri através dos alimentos. Quando consumimos uma alimentação mais vegetariana, captamos mais energia, por ter mais Prana, já que nos proporciona mais a energia vital.
2. Alimentos da Terra - Dieta Plant - Based
A natureza nos nutri através dos alimentos. Quando consumimos uma alimentação mais vegetariana, captamos mais energia, por ter mais Prana, já que nos proporciona mais a energia vital.
"De acordo com o relatório da ONU sobre mudanças climáticas de 2020, uma mudança relacionada às dietas baseadas em vegetais seria uma das formas mais significativas de reduzir os gases de efeito estufa que partem do setor agrícola. Segundo o documento “dietas balanceadas, com alimentos à base de plantas, como aqueles à base de grãos, legumes, frutas e vegetais, nozes e sementes, e alimentos de origem animal produzidos em sistemas resilientes, sustentáveis e de baixa emissão, apresentam grandes oportunidades de adaptação e mitigação, gerando co-benefícios significativos em termos de saúde humana.”
Essa dieta contribui com essa questão de mudança climática e poderá ser um grande diferencial para mudarmos de estratégia e termos um resultado diferente quanto ao colapso global.
Mas entendo o quanto é desafiador para a sociedade fazer esse movimento, tudo depende do quanto se está comprometido com a causa e com o estilo de vida mais saudável e sustentável..
Eu ainda não estou 100% seguindo essa dieta, mas toda mudança de padrão, deve ser feita aos poucos, eu por exemplo, reduzi o consumo da carne e tenho me esforçado para comer mais frutas. Grãos, sementes, legumes e verduras sempre estiveram presentes na minha dieta, e eu aprecio muito.
O que mais gosto quanto à alimentação saudável é de cozinhar para mim e para a minha família.. no início eles tiveram um certo preconceito, mas já fiz almoços e jantares vegetarianos e todos aprovaram que tem muito sabor e é fortificante.
As minhas receitas tem muita influência no Ayurveda, já que estou estudando sobre o tema. Então, vai muitas especiarias como páprica, açafrão, pimenta, mostarda em grãos, coentro, etc. Tenho aprendido que cada especiaria atua como um remédio natural para o nosso corpo.
É bem provável que esse caminho me leve ao vegetarianismo, mas é um processo.
Sugiro que você consulte um profissional nutrícionista, caso você decida fazer essa transição.
3.Consuma mais orgânicos e do pequeno produtor.
Atualmente, há empresas que oferecem um serviço que faz essa conexão entre pequenos produtores com os consumidores:
Se você não tem acesso fácil, dá uma olhada nesta dica, da empresa Raizs
Com a pandemia, mudei todo o meu hábito alimentar e o que consumo, normalmente eu compro de feirantes do bairro e hostifrutis de pequenos produtores.
4.Sacolas sustentáveis
Reveja o hábito do utilizar o saco plástico para as suas compras, utilize e reutilize os sacolinhas ecológicas. Essa cultura vejo já muito forte. Parabéns se você já incorporou isso no seu hábito.
Em casa nós utilizamos essas sacolinhas há alguns anos. É muito enraizado já.
Para finalizar esse post, gostaria de dizer:
3.Consuma mais orgânicos e do pequeno produtor.
Atualmente, há empresas que oferecem um serviço que faz essa conexão entre pequenos produtores com os consumidores:
Se você não tem acesso fácil, dá uma olhada nesta dica, da empresa Raizs
Com a pandemia, mudei todo o meu hábito alimentar e o que consumo, normalmente eu compro de feirantes do bairro e hostifrutis de pequenos produtores.
4.Sacolas sustentáveis
Reveja o hábito do utilizar o saco plástico para as suas compras, utilize e reutilize os sacolinhas ecológicas. Essa cultura vejo já muito forte. Parabéns se você já incorporou isso no seu hábito.
Em casa nós utilizamos essas sacolinhas há alguns anos. É muito enraizado já.
Para finalizar esse post, gostaria de dizer:
Eu tenho Fé, que nós podemos fazer a nossa parte de mudar o nosso futuro para o melhor.
Eu quero todos comigo nesta luta.. os nossos filhos, sobrinhos, netos e também, nós velhinhos.. merecemos ter uma vida digna e próspera.
Eu quero todos comigo nesta luta.. os nossos filhos, sobrinhos, netos e também, nós velhinhos.. merecemos ter uma vida digna e próspera.
Mas não adianta nada ficar com o coração despedaçado com essa tragédia, temos o dever como sociedade o de mudarmos a nossa realidade.
O meu apelo é. Vamos ser mais sustentáveis?
Abraços,
Jaque Lima
Fonte:
https://www.tecmundo.com.br/ciencia/198409-relogio-nova-york-mostra-tempo-restante-colapso-climatico.htm
https://brasil.un.org/pt-br/156377-guia-para-cop26-o-que-e-preciso-saber-sobre-o-maior-evento-climatico-do-mundo
https://www.embrapa.br/
https://www2.sesc.com.br/portal/site/mesabrasilsesc/home//
https://www.raizs.com.br/
https://revistanutrionline.com/2021/01/29/dieta-plant-based-pode-ser-solucao-para-mudancas-climaticas-mas-as-pessoas-estao-dispostas-a-adota-la/
https://blog.cidadecancao.com/saude-e-bem-estar/dieta-baseada-em-plantas/
https://socientifica.com.br/qual-a-diferenca-entre-aquecimento-global-e-mudancas-climaticas/
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